Salada Fria de Bacalhau Superfish e Grão

Ingredientes:

450g de bacalhau desfiado Superfish

350g de grão-de-bico cozido

1 cebola

1 ramo de salsa picada

2 ovos cozidos

Azeitonas a gosto

Sal e pimenta a gosto

Azeite a gosto

Modo de preparo:

  1. Coloque uma panela com água para ferver. Assim que começar a ferver, adicione o bacalhau Superfish, desligue o fogo e tampe. Deixe descansar por cerca de 15 minutos.

  2. Retire o bacalhau, coloque-o em uma tigela e reserve.

  3. Adicione o grão-de-bico e a salsa, misturando tudo muito bem.

  4. Tempere com sal, pimenta e um fio de azeite. Acrescente as azeitonas e misture novamente.

  5. Sirva com rodelas de ovo cozido.