Ao longo dos anos, a Guimarpeixe expandiu sua presença, inicialmente focada no norte de Portugal, para mercados internacionais, respondendo às crescentes exigências dos consumidores. Parte de seu portfólio inclui as marcas Encanto do Mar e Aqualusa, ambas reconhecidas pela qualidade de seus produtos.
O compromisso com a melhoria contínua é central à cultura da empresa, que busca sempre fortalecer suas relações com os clientes e elevar os padrões de excelência. Essa filosofia levou à obtenção de diversas certificações ao longo dos anos, incluindo a ISO 9001, que certifica a qualidade de gestão, e a ISO 22000, garantindo a segurança alimentar. Em 2016, a Guimarpeixe alcançou um novo patamar ao ser certificada pela BRC Global Standards, um dos mais altos reconhecimentos de segurança alimentar, seguido em 2022 pela certificação IFS Food.
Além de seu foco em qualidade, a Guimarpeixe também se compromete com práticas sustentáveis. A empresa trabalha com pescado proveniente de fontes sustentáveis, reconhecidas pelo Marine Stewardship Council (MSC), e tem adotado medidas para reduzir o uso de plásticos não recicláveis, além de transitar para embalagens certificadas pelo FSC.
Essa dedicação à excelência e à sustentabilidade também se reflete em seu desempenho econômico, com a empresa sendo premiada, desde 2010, como PME Líder, e em 2011 e 2012, com o prestigiado prêmio PME Excelência, consolidando seu lugar de destaque no setor.